AKARREGI TXIKI

AZALPENA

Akarregi Txiki txakolinak Getariako Txakolina Jatorrizko Izendapena du eta Getariako mahatsondoez jositako mendi-mazela berdeetako mahastietan sortzen da. Mahastietako lana, mahastizaintza eta ardogintzako azken aurrerapenez baliatuz egiten den lana, eta kalitate-kontrol zorrotza elkartzearen emaitza da txakolinaren kalitate bikaina. Upeltegiaren marka da, familiaren funtsa irudikatzen duen txakolina. Freskoa, alaia, bizia, upeltegi honetako txakolinaren izaera adierazten duten adjektiboak dira. % 100 Hondarrabi zuri mahats autoktonoarekin egina, itsaski eta arrain freskoekin maridaje paregabea egiten du.

DATUAK
Izena: Akarregi Txiki
Jatorria: Getariako Jatorrizko Deitura.
Barietateak: Mahastiaren % 95, Hondarrabi Zuria; gainerako % 5, Hondarrabi Beltza.
Hartzidura: Altzairu herdoilgaitzezko upeletan hartzitzen da, gutxienez 3 hilabetez.
DASTAKETA OHARRA
Kolorea: Distiratsua, lasto-koloreko tonu horiduna, urre-koloreko ñabardura pixkarekin.
Usaina: Bizia, atsegina, fruta-gustuko bukaerekin.
Zaporea: Freskoa, txinpartatsua, presentzia handia ematen dion garraztasun dotorearekin.
DATU TEKNIKOAK
Bolumena: 75 cl.
Alkohol-gradua: % 10-11.5 bol.
Garraztasun osoa: 7.5-9 gr./l.
Garraztasun lurrunkorra: 0.4-0.6 gr./l.
pHa: 2.8-3.1

LASALDE

AZALPENA

Lasalde txakolinak Getariako Txakolina Jatorrizko Izendapena du, eta bere hondarretan hazten da. Udazken hasierako mahats-bilketa arduratsuak, birjineko txakolingintza arretatsua, eta zapalketa eta hartzidurako teknologia berrienak elkartzearen emaitza da Txakolin Berezia izenekoaren kalitate bikaina. lasalde upeltegiko ikonoa da. Konplexua, lasaigarria, harmoniatsua da; ezin hobea bazkari edo afari berezi batez gozatzeko.

DATUAK
Izena: Lasalde
Jatorria: Getariako Jatorrizko Deitura, Txakolin Berezia.
Barietateak: Mahastiaren % 95, Hondarrabi Zuria; gainerako % 5, Hondarrabi Beltza.
Hartzidura: altzairu herdoilgaitzezko upeletan hartzitzen da, gutxienez 5 hilabetez, hondarren gainean, aldez aurretik hautatutako mahatsekin, Txakolin Berezia izeneko produktu bikaina lortzeko.
DASTAKETA OHARRA
Kolorea: Distiratsua, lasto-koloreko tonu horiduna, urre-koloreko ñabardura pixkarekin.
Usaina: Bizia, arras orekatua eta fruta-gustuko bukaerarekin.
Zaporea: Txakolinaren buketa oso bereizgarria da, hori egiteko hautatzen den mahatsa Hondarrabi Zuria eta Hondarrabi Beltza senez elkartzearen emaitza baita, azkenik, ahoan bikaintasuna eta zintzotasuna emateko.
DATU TEKNIKOAK
Bolumena: 75 cl.
Alkohol-gradua: % 10-11.5 bol.
Garraztasun osoa: 7.5-9 gr./l.
Garraztasun lurrunkorra: 0.4-0.6 gr./l.
pHa: 2.8-3.1

AKARREGI TXIKI GORRIA

AZALPENA
Akarregi Txiki Txakolin Gorria Jatorri Deitura (D.O.) duen txakolina da. Freskotasuna, oreka eta kalitatea izanik txakolin gorri hau deskibatzen duten ezaugarriak. Burbuila finekoa, aroma indartsu eta freskoduna, ahoan alaia eta suabea izanik.
DATUAK

Izena: Akarregi Txiki
Jatorria: Getariako Jatorrizko Deitura, Txakolin Berezia.
Barietateak: %50 Hondarribi Zuri eta %50 Hondarribi Beltz.
Hartzidura: Erdoilezineko tankeetan 3 hilabetez gutzienez egona.

DASTAKETA OHARRA

Kolorea: Txakolin gorria burbuila finekoa.
Usaina: Aroma indartsu eta freskoduna.
Zaporea: Ahoan alaia eta suabea izanik.

DATU TEKNIKOAK

Bolumena: 75 cl.
Alkohol-gradua: % 10 bol.
Garraztasun osoa: 7.5-9 gr./l.
Garraztasun lurrunkorra: 0.4-0.6 gr./l.
pHa: 2.8-3.1