heritage
Akarregi Txiki
A story of roots, family, and txakoli.
BEGINNINGS
At Akarregi Txiki, everything comes from the land… and from family. Our history is intertwined with that of the Akarregi Txiki and Lasalde farmhouses, two families who have always been united, working together, sharing tasks and dreams.
Así empezamos: cuidando el ganado y elaborando txakoli como lo hacían nuestros antecesores, con respeto y dedicación.
El punto de inflexión llegó en 1989, con la creación de la Denominación de Origen Getariako Txakolina. En 1996 decidimos dar un paso más y constituir una pequeña bodega familiar.
Así, Leandro y Mikel de Lasalde, junto con Joxemanuel y Lurdes de Akarregi Txiki, unimos fuerzas con un objetivo común: producir un txakoli de calidad sin perder nuestras raíces.
El txakoli ha evolucionado mucho desde entonces. Si antes era una bebida más ácida, hoy es más suave y equilibrado. Contamos con la ayuda de un enólogo profesional y nuestras instalaciones se han modernizado, con depósitos de acero inoxidable que nos permiten controlar mejor la temperatura y garantizar una higiene óptima. Todo ello ha contribuido a mejorar notablemente la calidad de nuestro producto.
Nuestra bodega es el resultado de un proyecto familiar que ha ido creciendo con esfuerzo y dedicación. No nacimos como una inversión, sino como una continuación natural del trabajo de nuestras generaciones anteriores. Hoy es la tercera generación, representada por Lander e Iker, quien toma el relevo y continúa con el legado familiar.
Recientemente hemos adquirido una nueva parcela, y de cara al próximo año, tenemos previsto plantar otro viñedo. Como siempre, lo haremos poco a poco, con la misma filosofía de cercanía, autenticidad y compromiso con nuestra tierra que nos ha acompañado desde el primer día.
