Txakoli
Akarregi Txiki
Description
L e Txakoli Akarregi Txiki est un txakoli avec Appellation d’Origine Getaria (D.O.), issu des vignobles des coteaux verdoyants et palissés de Getaria. La qualité de ce txakoli naît de l’alliance entre le travail à la vigne, une élaboration soignée intégrant les dernières avancées en matière de production vitivinicole, et un contrôle de qualité rigoureux. C’est la marque emblématique du domaine, un txakoli qui représente l’essence même de la famille.
Frais, joyeux, vif, pétillant : tels sont les adjectifs qui traduisent la nature du txakoli de cette cave. Élaboré à 100 % à partir du cépage autochtone Hondarrabi Zuri, il accompagne parfaitement fruits de mer et poissons frais.
Données
Nom: Akarregi Txiki
Origine: Appellation d’Origine Getaria (D.O.)
Cépages: 95 % Hondarrabi Zuri, 5 % Hondarrabi Beltz
Fermentation: en cuves inox pendant minimum 3 mois
Note de dégustation
Couleur: brillante, aux tons jaune paille et aux subtils reflets dorés.
Nez: intense, agréable, avec une finale fruitée.
Bouche: fraîche, pétillante, dotée d’une élégante acidité qui lui confère une belle présence.
Données techniques
Volume: 75 cl
Degré alcoolique: 10–11,5 % vol.
Acidité totale: 7,5–9 g/l
Acidité volatile: 0,4–0,6 g/l
pH: 2,8–3,1
Lasalde
Description
Le Txakoli Lasalde est un txakoli avec Appellation d’Origine Getaria (D.O.), élevé sur lies. La grande qualité de ce Txakoli Berezia naît de la combinaison de vendanges soignées au début de l’automne et d’une vinification méticuleuse en cuvée vierge, intégrant les technologies de pressurage et de fermentation les plus modernes. Lasalde est l’icône de
la cave. Son élaboration est particulièrement rigoureuse, avec un élevage sur lies de plusieurs mois. Complexe, soyeux, harmonieux : c’est le choix idéal pour savourer un repas ou un dîner d’exception.
Données
Nom: Lasalde
Origine: Appellation d’Origine Getaria (D.O.) – Txakoli Berezia
Cépages: 95 % Hondarrabi Zuri, 5 % Hondarrabi Beltz
Fermentation: en cuves inox pendant au minimum 5 mois, à partir de raisins soigneusement sélectionnés pour obtenir ce grand vin appelé Txakoli Berezia
Note de dégustation
Couleur : brillante, aux tons jaune paille aux reflets verdâtres, harmonieusement associés à de subtils reflets dorés.
Nez : intense, très équilibré, avec une finale fruitée.
Bouche : le bouquet de ce txakoli présente des traits très caractéristiques, issus de la sélection des raisins, savante combinaison du Hondarrabi Zuri et du Hondarrabi Beltz, qui lui confère en bouche excellence et noblesse.
Données techniques
Volume: 75 cl
Degré alcoolique: 10–11,5 % vol.
Acidité totale: 7,5–9 g/l
Acidité volatile: 0,4–0,6 g/l
pH: 2,8–3,1
Akarregi Txiki Rosé
Description
Le Txakoli Akarregi Txiki Rosé est un txakoli avec Appellation d’Origine Getaria (D.O.), issu des vignobles des coteaux verdoyants et palissés de Getaria. Alliance de Hondarrabi Zuri et Hondarrabi Beltz, il s’agit d’un txakoli rosé à fine effervescence, au nez intense et frais, à la bouche vive, pétillante et douce. La qualité de ce txakoli provient de l’association entre le travail minutieux à la vigne, une élaboration soignée intégrant les dernières avancées en production vitivinicole et un contrôle de qualité rigoureux.
Données
Nom: Akarregi Txiki
Origine: Appellation d’Origine Getaria (D.O.) – Txakoli Berezia
Cépages: 50 % Hondarrabi Zuri, 50 % Hondarrabi Beltz
Fermentation: en cuves inox pendant au minimum 3 mois
Note de dégustation
Couleur: rosé, avec une fine effervescence.
Nez: intense et frais.
Bouche: vive, pétillante et douce.
Données techniques
Volume: 75 cl
Degré alcoolique: 10–11,5 % vol.
Acidité totale: 7,5–9 g/l
Acidité volatile: 0,4–0,6 g/l
pH: 2,8–3,1
