Cuidamos la tierra
Viticultura Sostenible
Una forma natural y eficiente de cuidar nuestras viñas.
Desde el año 2022, en Akarregi Txiki hemos incorporado un método tradicional y ecológico para el mantenimiento de nuestros viñedos: el pastoreo con ovejas autóctonas, conocidas como sasiardiak.
Estas ovejas, propias de nuestra zona, están perfectamente adaptadas al entorno, lo que las hace resistentes, autosuficientes y fáciles de manejar. En época de partos, por ejemplo, ellas mismas se organizan y rara vez requieren intervención humana.
BENEFICIOS DE ESTE SISTEMA
Reducción del uso de herbicidas
Las ovejas mantienen el crecimiento de las hierbas bajo control de forma natural. Gracias a ello, hemos podido reducir considerablemente el uso de productos químicos, como los herbicidas, en nuestras parcelas.
Un suelo más sano y vivo
Desde que implementamos este sistema, la vida en el suelo ha aumentado notablemente. Hemos observado una mayor presencia de lombrices, señal clara de un suelo fértil, equilibrado y en regeneración.
Abono natural y circular
Las ovejas fertilizan la tierra de forma natural, cerrando así el ciclo de nutrientes y contribuyendo a una agricultura más sostenible.
Durante las tres semanas de vendimia, las ovejas se trasladan al ikuilu (establo). El resto del año, pastan libremente por los viñedos. Aunque, como suele ocurrir con los animales, alguna que otra vez se escapan, demostrando su espíritu libre.
NUESTRO COMPROMISO
Este método es una muestra más de nuestro compromiso con la sostenibilidad, el respeto al entorno y la búsqueda de una viticultura que no solo mire al producto final, sino también a la salud del paisaje, del suelo y del ecosistema en su conjunto.
Seguimos trabajando para que cada copa de txakoli Akarregi Txiki represente no solo el sabor de Getaria, sino también una manera responsable y consciente de entender la tierra.